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      1. 年輕不止一種標簽 不單調的青春才有范兒
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        2019中國十大餐飲品牌出爐 兩人魚脫穎而出

        來源:http://www.theeggsperts.com/ 日期:2019-12-04 發布人:admin

        聯商網消息:11月20日,由中國烹飪協會行業協會、美團點評聯合主辦的2019年度餐飲業十大品牌評選在深圳圓滿落幕。

        此次大賽共有1500多個餐飲品牌報名參與,湯慶順、高萍等業內知名專家擔任評委,歷經組委會初選、網絡票選、專家評審、媒體評審四個階段,歷時143天,在萬眾期待中,最終角足出2019年度十大餐飲品牌。

        當從評選結果看,本屆摘得桂冠的已不再是全部的老牌餐飲品牌,今年不少新興品牌開始脫穎而出,其中獲“2019年度十大創新品牌”的“兩人魚尤其引起行業矚目。

        年輕活力,煥發青春光彩

         

        記者見到兩人魚石鍋跳跳魚品牌創始人劉洪君的時候,他正在協調店內事務,穿一個黑色夾克,干凈利落。

        劉洪君是一名80后,有著青年人特有的朝氣和蓬勃。他介紹,兩人魚石鍋跳跳魚起家于山東濟寧,定位是針對年輕人的時尚餐飲品牌設計。為了營造輕松時尚環境氛圍,店鋪內的配色、燈光等都經專業設計。而“魚”作為肉質鮮美,營養價值高的食品,符合現代的健康飲食觀念,追隨現代人的飲食潮流。

        兩人魚石鍋跳跳魚作為山東凱元餐飲旗下的餐飲品牌,始于2017年。兩人魚品牌的最大特點就是年輕,品牌年輕、定位年輕、觀念年輕,也正是這份年輕,才塑造了品牌獨一無二的創造力。

        腳踏實地,“顧客至上”主義

        劉洪君說,兩人魚石鍋跳跳魚取得這次成功,很大一部分原因是“顧客至上“主義。

        什么是‘顧客至上’主義?從裝修到口味,以顧客的感受為先。“互聯網時代的8090后是一群忙碌的孤立個體,需要更多的相處和溫度,所以我們從各個方面著力,要顧客找到‘從進店開始就怦然心動’的感覺。“劉洪君始終堅持,注重人格和味蕾,才能真正做到抓住顧客的胃、顧客的心。

        為了更好地貼近顧客,兩人魚在社群運營上下了大功夫。通過官方微信號與顧客的日?;?,提供餐飲以外的人文關懷,讓顧客不僅僅是吃一份餐,更是結交一個朋友,留下一份情誼。

        據介紹,兩人魚自創立以來,在兩年內已經從一家單店迅速發展為在省內有46 家門店、并向全國拓展的連鎖品牌。

        謀篇布局,展現宏偉藍圖

        “下一步,我們打算在沿海、西部、東北三個方向開展門店。”

        6月9日,兩人魚石鍋跳跳魚分別在北京和上海開出第一家門店。這意味著兩人魚作為餐飲新勢力布局一線城市,邁出了向全國發展的堅實一步。

        從省內的一家小店做起,到今天開始在京滬等一線城市落腳,兩人魚在全國的腳步,是一步步靠著口味扎實走出來的。不斷研發新口味,及時新鮮的食材,通過社群調研顧客意見……多方位、多角度的深入調研與不斷改進,才有了兩年內的快速發展。

        品牌的創新不僅在于產品本身,更重要的是有宏觀的發展眼光。一間小店,也要有大夢想。

        劉洪君介紹,目前,在江蘇、新疆、東北三地,兩人魚已經開始籌劃門店建設,而在兩國接壤的延邊,在未來也會成為門店拓往國際市場的窗口。

        (來源:聯商網 子凡)

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